Niewiele osób pamięta to danie, ale ci, którzy choć raz go spróbowali, pamiętają je z nostalgią. Pyszna zapiekanka makaronowa z dzieciństwa. Nasze mamy gotowały go z różnymi dodatkami (mięsem, kielbasa czy frankfurterkami), ale zawsze był pyszny. Proponuję przypomnieć sobie te pyszne czasy.
Składniki:
- Makaron – 130 g;
- Sól – 2 łyżeczki;
- Cebula – 1 szt.;
- Grzyby – 100 g;
- Szynka – 100 g;
- Jajka – 2 szt.;
- Krem 20% – 200 ml;
- Ser – 200 g.
Przygotowanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie (1 łyżeczka) do miękkości. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na patelni w oleju roślinnym na jasnozłoty kolor.
Pieczarki pokroić w małe plasterki i smażyć razem z cebulą na złoty kolor.
Do wyjętego wcześniej z wody makaronu dodajemy podsmażone grzyby i cebulę.
Drobno posiekaj szynkę i dodaj do mieszanki makaronu i grzybów. Jajka rozbić do osobnego pojemnika, wlać śmietanę i ubić.
Do mieszanki makaronu, grzybów i szynki wlać śmietanę i jajko.
Ser zetrzeć na dużej tarce i wlać do masy, wymieszać.
Mieszankę włożyć na patelnię, wyrównać, przykryć pokrywką i piec 15 minut na małym ogniu.
Następnie za pomocą pergaminu i płaskiego talerza przewróć zapiekankę na drugą stronę.
Upieczony wierzch posyp serem.
Przykryj zapiekankę pokrywką i piecz na małym ogniu przez 10 minut.
Rezultatem jest pożywna zapiekanka makaronowa z grzybami i szynką.
