Rozgrzej patelnię: Rozpocznij dzień od podgrzania oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Zwiń spód: dodaj posiekaną cebulę na patelnię i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta. Stanowi smaczną bazę do omletu śniadaniowego.
Dodaj aromaty: Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, pozwalając, aby aromatyczny czosnek zmieszał się z cebulą.
Kolorowe warzywa: Na patelnię wrzucamy pokrojoną marchewkę i smażymy około 2 minuty, aż zacznie mięknąć.
Gwiazda programu: Zwiększ objętość patelni, dodając posiekaną kapustę. Gotuj od 3 do 5 minut lub do momentu, aż kapusta będzie miękka. Doprawiamy obficie solą i czarnym pieprzem do smaku.
Dodaj Eggcellent: W osobnej misce wymieszaj jajka, sól i czarny pieprz. W ten sposób powstaje puszysta, aromatyczna mieszanka jaj, która połączy wszystko w jedną całość.
Przygotowanie tortilli: Posyp ugotowane warzywa na patelni dużą ilością sera mozzarella. To dodaje kremowego, włóknistego elementu do gotowego dania.
Polać i udekorować: Ostrożnie wylać masę jajeczną na warzywa i ser. Całość posyp posiekanym szczypiorkiem, aby uzyskać świeży akcent.
Tortilla Wrap: Połóż tortillę bezpośrednio na mieszance na patelni. Skropić krawędzie patelni odrobiną oleju, aby tortilla była chrupiąca. Za pomocą szpatułki ostrożnie przewróć całą kreację, upewniając się, że wszystko pozostaje nienaruszone.
Idealnie roztopiony ser: Z drugiej strony posyp większą ilością sera mozzarella na wierzchu. Umieść drugą tortillę na patelni, tworząc szczelnie zamknięte opakowanie. Gotuj przez 3 minuty, pozwalając, aby dolna tortilla się zarumieniła.
Idealna chrupkość: Delikatnie obróć wszystko po raz ostatni i gotuj przez kolejne 2 minuty, aby druga tortilla była chrupiąca, a ser całkowicie roztopiony.
Kroj i ciesz się smakiem: Po ugotowaniu przenieś omlet z kapustą i jajkiem na deskę do krojenia i pokrój w kliny jak pizzę. Ułatwi to podawanie i udostępnianie.
Śniadanie: Podawaj pyszne gorące śniadanie z jarmużem i omletem jajecznym oraz ciesz się obfitym i satysfakcjonującym śniadaniem wegetariańskim.
Więcej informacji:
Nie masz mozzarelli? Możesz zastąpić innym tartym serem, który dobrze się topi, np. Cheddar lub Monterey Jack.
Możesz dodać do mieszanki inne posiekane warzywa, takie jak papryka, grzyby lub szpinak.
Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Delikatnie podgrzej na patelni na małym ogniu, aż się rozgrzeje. Wniosek:
Omlet śniadaniowy z jarmużem i jajkiem jest dowodem na to, że wegetariańskie posiłki mogą być niezwykle smaczne i satysfakcjonujące. Pozbądź się więc ograniczeń i wykorzystaj pyszne możliwości tego przepisu na śniadanie pełne warzyw!
