- Przygotuj składniki :
- Dynię pokroić w kostkę, ziemniaki i kiełbasę pokroić w plasterki, a kalafior, paprykę, pomidory, cebulę, pieczarki, słodką paprykę i pietruszkę drobno posiekać.
- Zacznij gotować :
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj dynię i kalafior i smaż przez 3 do 4 minut.
- Dodać posiekaną paprykę, kiełbasę, ziemniaki, pomidory, cebulę i grzyby. Gotuj przez 5 do 7 minut.
- Dodać jajka i śmietanę :
- Dopraw solą, dodaj natkę pietruszki i wbij jajka. Dodać crème fraîche, wymieszać i przykryć patelnię. Gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut, aż jajka się zetną.
- Na koniec ser :
- Odkrywamy patelnię, posypujemy naczynie startym serem i smażymy kolejną minutę, aż ser się roztopi.
Sugestie dotyczące serwowania:
- Podawać z kromką tostów lub ryżem, aby uzyskać bardziej sycący posiłek.
- Podawać ze świeżą sałatką jako zbilansowany posiłek.
Wskazówki kulinarne:
- Zamień kiełbasę na roślinną alternatywę, aby to danie było wegetariańskie.
- Dodaj szpinak lub cukinię, aby uzyskać więcej różnorodności warzyw.
- Dobrze wymieszaj jajka przed przykryciem patelni, aby uzyskać bardziej jajecznicową konsystencję.
Korzyści odżywcze:
- Dynia jest bogata w witaminy A i C, które wzmacniają układ odpornościowy.
- Jajka są dobrym źródłem białka i zdrowych tłuszczów.
- Kalafior i grzyby są bogate w błonnik i przeciwutleniacze.
Informacje żywieniowe:
- Bezglutenowe, jeśli podawane bez chleba.
- Łatwo dostosowuje się do potrzeb wegetarian stosujących kiełbasy roślinne.
- Produkt bezmleczny , jeśli pominięto ser i kwaśną śmietanę lub zastąpiono je zamiennikami bezmlecznymi.
Wartości odżywcze (w porcji):
- Kalorie : 320
- Białko : 16 g
- Węglowodany : 25 g
- Włókno : 6g
- Tłuszcz : 18 g
Składowanie:
Kontynuuj na następnej stronie
