1. Przygotuj warzywa:
Pokrój kalafior, cebulę, marchewkę i ziemniaki na małe, równe kawałki, aby ugotować je szybciej.
Ugotuj warzywa na patelni z odrobiną oleju.
W dużym garnku rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę na patelnię i gotuj, aż stanie się przezroczysta, przez około 5 minut.
Wrzuć marchewki i ziemniaki do garnka i gotuj przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Dodaj kalafior i mleko.
Wrzuć do garnka 300 g posiekanego kalafiora, a następnie dodaj 3 szklanki mleka. Wymieszaj.
Dopraw zupę przyprawami.
Dodaj sól, czarny pieprz i tymianek w proszku według własnego smaku. Dokładnie wymieszaj.
Przygotuj zupę.
Podgrzewaj mieszankę, aż zacznie delikatnie wrzeć, a następnie zmniejsz ogień. Przykryj garnek pokrywką i pozwól zupie gotować się delikatnie przez około 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
6. Ugotuj kalafior w piekarniku.
Podczas gotowania zupy rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Wymieszaj pozostałe kawałki kalafiora z odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Połóż je na blasze do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Wymieszaj zupę.
Gdy warzywa będą miękkie, użyj blendera ręcznego, aby zupa była gładka. Jeśli chcesz, aby zupa była gęstsza, zmiksuj tylko jej część, a niektóre kawałki zostaw w całości.
8. Dopraw do smaku:
Spróbuj zupy i dodaj więcej przypraw, jeśli to konieczne. Dodaj więcej soli, pieprzu lub tymianku, jeśli chcesz.
Kelner:
Wlej zupę do misek i dodaj na wierzch pieczone kawałki kalafiora, aby uzyskać dodatkową chrupkość i smak.
Sposoby podawania.
Ciesz się z chrupiącym chlebem lub małą sałatką, aby uzyskać pełny posiłek.
Dodaj odrobinę oliwy z oliwek lub świeżych ziół, takich jak pietruszka lub szczypiorek.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Aby wzbogacić zupę, możesz zamienić część mleka na śmietanę lub odrobinę masła.
Jeśli nie chcesz używać nabiału, możesz zastąpić mleko czymś bezmlecznym, takim jak mleko migdałowe lub kokosowe.
Gotowanie kalafiora w piekarniku nadaje zupie bogatszy smak i przyjemną chrupiącą konsystencję.
Korzyści dla zdrowia:
Kalafior to zdrowe warzywo o małej zawartości kalorii, ale bogate w witaminę C, witaminę K i przeciwutleniacze.
Marchewki zawierają beta-karoten i błonnik, które pomagają w zdrowiu oczu i trawieniu.
Ziemniaki są świetnym sposobem na uzyskanie potasu i stanowią bazę do sycącej zupy.
Informacje o tym, co jesz:
Nadaje się dla wegetarian.
Można zrobić wersję wegańską, używając roślinnego mleka.
Informacje żywieniowe (na porcję):
Kalorie: 200 kalorii
Węglowodany: 25 gramów
Białko: 6 gramów
Zawartość tłuszczu: 8 gramów
Zawartość błonnika: 4 gramy
Przechowywanie: Przechowywanie rzeczy.
Przechowuj wszelkie dodatkowe jedzenie w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Podgrzewaj powoli na kuchence lub w kuchence mikrofalowej przed podaniem.
Powody, dla których warto cieszyć się tym przepisem:
Przytulny i kremowy: Ta zupa jest gęsta i gładka, idealna na chłodne dni.
Zdrowy i sycący posiłek pełen warzyw.
Łatwy w przygotowaniu: Podstawowe składniki i proste kroki sprawiają, że tę zupę szybko się gotuje.
Możliwość dostosowania: Można ją łatwo zmienić, dodając smaki lub składniki, które lubisz.
Podsumowanie:
Ta pyszna zupa kalafiorowa z pieczonym kalafiorem łączy gładką konsystencję i pyszne smaki, idealna do delektowania się w chłodne dni. Jeśli chcesz ciepłego posiłku na lunch lub lekkiej kolacji, ta zupa z pewnością Cię nasyci. Delektuj się dodatkową chrupkością i smakiem pieczonego kalafiora na swoim daniu, aby uzyskać naprawdę wyjątkowe doświadczenie!
