Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Lekko natłuść foremkę na mini muffiny lub użyj silikonowych foremek.
Zmiksuj lub wymieszaj razem rozgniecionego banana, serek wiejski, jajko, owies, cynamon, proszek do pieczenia, wanilię i proszek proteinowy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj mleko, jeśli ciasto jest zbyt gęste.
Jeśli używasz, dodaj kawałki czekolady lub jagody.
Nałóż ciasto do foremek na mini muffinki, wypełniając je w około ¾.
Piec przez 12–15 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i będzie gotowe.
Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut przed wyjęciem z foremki.
Ciesz się ciepłem lub przechowuj w lodówce do 4 dni. Możesz je również zamrozić na później!
Modyfikacje:
Te owsiane naleśniki z serem wiejskim, bananem i białkiem są zdrowe, ale oto kilka modyfikacji, które dopasują się do różnych potrzeb dietetycznych:
Bezglutenowe: Używaj certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych.
Bez nabiału: Zastąp serek wiejski jogurtem bez nabiału lub rozgniecionym awokado.
Bez jajek: Zastąp jajko jajkiem lnianym lub z nasion chia (1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 2,5 łyżki wody, odstaw na 5 minut).
Mniej cukru: Zrezygnuj z miodu/syropu klonowego i wykorzystaj naturalną słodycz banana.
Więcej białka: Dodaj dodatkową miarkę proszku białkowego lub dodatkowe białko jaja.
