Wybieraj dojrzałe banany, nawet te prawie czarne. Nie wyrzucaj! Usuń uszkodzone części i dobrze rozgnieć banany widelcem. Jeśli lubisz większe kawałki, zagniataj krócej; Jeśli wolisz uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, dobrze wymieszaj lub zblenduj.
Zmierz ilość rozgniecionych bananów. Ilość cukru powinna być proporcjonalna do ilości cukru w bananach. Jeśli więc masz talerz rozgniecionych bananów, użyj talerza cukru. Ilość cukru możesz dostosować do własnych upodobań.
Rozgniecione banany i cukier włóż do rondla. Oto świetna wskazówka: zamiast ciągle mieszać, pozwól mieszance gotować się na małym ogniu. W ten sposób unikniesz rozchlapywania banana i bałaganu.
Mieszaj od czasu do czasu, aż cukier się skarmelizuje i dobrze połączy z bananem. Zobaczysz, że mieszanka zacznie odstawać od dna garnka. Operacja trwa około 15 minut.
Jeśli lubisz żelatynę w kawałkach, jest gotowa. Jeśli wolisz uzyskać gładszą konsystencję, zmiksuj miksturę przed gotowaniem.
Sprawdź stopień ugotowania żelatyny, umieszczając jej odrobinę na talerzu i pozostawiając do ostygnięcia. Jeśli osiągnie pożądaną konsystencję, jest gotowe! Jeśli nie, gotuj jeszcze chwilę.
Wskazówka bonusowa
Aby uniknąć rozpryskiwania się dżemu i zniszczenia kuchenki, dobrym sposobem jest gotowanie na dużej patelni na małym ogniu.
Jeśli lubisz urozmaicić smaki, możesz dodać do przepisu odrobinę cynamonu lub soku z cytryny. Te niewielkie zmiany mogą odmienić Twoją galaretkę bananową w coś jeszcze bardziej wyjątkowego.
Gotowy! Teraz masz pyszną, łatwą w przygotowaniu domową galaretkę bananową, która zachwyci całą rodzinę. I co najważniejsze: żadnych marnowanych owoców!
