2 łyżki startego sera (np. mozzarella, parmezan)
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki oregano
½ łyżeczki pieprzuDodatki (do wyboru):
Sos pomidorowy lub pesto
Warzywa (papryka, pieczarki, pomidory)
Chuda wędlina lub kurczak
Ser mozzarella lub inny ulubiony
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie cukinii – Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar wody, używając ściereczki lub sitka.
Mieszanie składników – Do odciśniętej cukinii dodaj płatki owsiane, jajko, starty ser, przeciśnięty czosnek oraz przyprawy. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
Formowanie spodu – Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformuj cienki okrągły placek z przygotowanej masy. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 15–20 minut, aż spód się zarumieni.
Dodawanie składników – Wyjmij podpieczony spód, posmaruj sosem pomidorowym lub pesto, a następnie ułóż wybrane dodatki.
Końcowe pieczenie – Wstaw pizzę ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 10 minut, aż ser się roztopi i wszystkie składniki będą dobrze podpieczone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Najlepiej smakuje na ciepło, od razu po przygotowaniu.
Można ją podać z lekką sałatką lub sosem jogurtowym.Jeśli zostanie kawałek, przechowuj w lodówce do 2 dni – przed podaniem wystarczy podgrzać w piekarniku.
Warianty
Domowa pizza z cukinii i płatków owsianych – zdrowa, lekka i pyszna!
