Krok 1: Przygotuj żelatynę
1. Namoczyć żelatynę: W małej misce zalać żelatynę 200 ml zimnej wody. Pozostawić na około 5-10 minut, aby zakwitło i wchłonęło wodę.
1. Rozpuścić żelatynę: Gdy żelatyna wypłynie, podgrzej ją delikatnie w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, aż do całkowitego rozpuszczenia. Uważaj, aby go nie zagotować; wystarczy podgrzać, aż żelatyna będzie całkowicie płynna. Pozwól trochę ostygnąć.
Krok 2: Przygotuj nadzienie
1. Wymieszaj składniki: W dużej misce dodaj twarożek, mleko skondensowane, śmietanę i cukier waniliowy.
2. 2. Dobrze wymieszaj: Używając trzepaczki lub miksera elektrycznego, ubijaj mieszaninę, aż będzie gładka i kremowa. Upewnij się, że nie ma grudek; Gładka konsystencja jest kluczem do pysznego ciasta.
1. Dodać żelatynę: Gdy żelatyna ostygnie do ciepłej (ale nie gorącej) temperatury, powoli wlewaj ją do masy twarogowej, ciągle mieszając. Dzięki temu żelatyna jest równomiernie rozłożona w nadzieniu.
Krok 3: Złóż ciasto
1. 1. Przygotuj naczynie: Formę natłuść lub wyłóż papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Najlepiej sprawdza się forma do pieczenia, która umożliwia łatwe wyjmowanie.
2. 2. Dodać nadzienie: Do przygotowanej formy wlać masę serową, wygładzić wierzch szpatułką.
1. Dodaj płatki: Delikatnie włóż kulki płatków śniadaniowych do mieszanki. Jeśli chcesz, możesz również posypać trochę na wierzch, aby dodać tekstury.
Krok 4: Ostudzić ciasto
1. Przechowywać w lodówce: Ciasto włożyć do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do całkowitego stężenia. Dla uzyskania optymalnych rezultatów najlepiej pozostawić go na noc.
2. Podawanie: Po stwardnieniu ostrożnie wyjąć ciasto z naczynia do pieczenia lub tortownicy. Można pokroić na kawałki i podawać na zimno.
Informacje o wartościach odżywczych (w przybliżeniu na porcję)
* Kalorie: 220 kcal
* Białka: 9 g
* Tłuszcze: 10 g
* Węglowodany 28 g
* Cukier: 16 g
Uwaga: Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od marki i ilości składników.
Często zadawane pytania
1. 1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Jeśli wolisz inny smak, zamiast twarogu możesz użyć serka ricotta lub serka śmietankowego. Pamiętaj tylko o konsystencji i słodyczy, ponieważ te sery mogą się różnić.
2. Czy można zrobić to ciasto bez cukru?
Oczywiście. Aby zmniejszyć zawartość cukru, możesz użyć zamienników cukru lub niesłodzonego mleka skondensowanego. Jednakże konsystencja może się nieznacznie różnić.
3. Jak długo można go przechowywać?
Nieupieczony placek twarogowy można przechowywać w lodówce do 5 dni. Pamiętaj, aby szczelnie go przykryć, aby nie wchłaniał innych zapachów.
4. Czy mogę zamrozić to ciasto?
Choć najlepiej smakuje na świeżo, można go zamrozić na okres do 2 miesięcy. Wystarczy owinąć go szczelnie folią, a następnie folią aluminiową, aby zabezpieczyć go przed poparzeniem przez zamrażanie. Przed podaniem rozmroź go w lodówce.
5. Czy do nadzienia mogę dodać owoce?
Tak. Do nadzienia można dodać świeże lub konserwowane owoce, takie jak truskawki, jagody lub brzoskwinie, aby dodać smaku i wartości odżywczych. W razie potrzeby po prostu dostosuj słodkość.
