1 szklanka śmietanki kremówki
½ szklanki niesolonego masła
1 szklanka brązowego cukru
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Do polewy:
1 szklanka karmelizowanej polewy jabłkowej (przygotowanej przez ugotowanie cienkich plasterków jabłka z masłem i brązowym cukrem)
👨🍳 Instrukcje
Krok 1: Przygotuj ciasto
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką 9-calową formę do babki.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
W innej misce ubij razem masło, jajka, ekstrakt waniliowy i śmietanę, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż dobrze się połączą. Dodaj pokrojone jabłka.
Wlej ciasto do przygotowanej formy do babki i wyrównaj wierzch szpatułką.
Krok 2: Upiecz ciasto
Piecz przez 50-55 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta.
Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Krok 3: Przygotuj sos karmelowy
W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Wymieszaj z brązowym cukrem, śmietaną kremówką i solą.
Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia, gotując przez 5-7 minut lub do momentu zgęstnienia.
Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy. Odstaw sos do lekkiego ostygnięcia.
Krok 4: Karmelizowany dodatek jabłkowy
Zobacz następną stronę
